Ogórki po żydowsku

Jak co roku ogórki sypnęły owocem i mamy w bród. Robimy zapasy na zimę w postaci ogórków kiszonych, konserwowych, kozackich, z curry… Przyszedł czas na ogórki po żydowsku, lubię zaskakiwać w zimie moich gości gdy pytają czy mam jakiś przepis, a ja mam – nie tylko przepis, ale daję do spróbowania zrobione ogóreczki w lecie. […]

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią

Cukinia to jedno z ulubionych letnich warzyw – ma mało kalorii, dlatego świetnie sprawdza się w lekkich daniach. Można przyrządzać ją na wiele sposobów – smażoną, gotowaną, pieczoną, faszerowaną, a nawet piec z niej ciasta. Ten przepis jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Najdłużej zajmuje nam samo zapiekanie. Zapiekanka jest pyszna sama, można dodać […]

Ogórki konserwowe domowe

Ogórki konserwowe sprawdzają się świetnie jako dodatek do obiadu, kanapek lub samodzielna przekąska, możemy podawać do mięsa i gotowanych ziemniaków, a także wykorzystywać jako zakąski do mocnych alkoholi. Wszystko zależy już od naszych preferencji smakowych. Własnoręcznie zrobione, smakują bardziej niż kupione w sklepie. Składniki: – ogórki gruntowe Zalewa: – 5 szklanek wody – 1 szklanka […]

Placki z cukinii

Delikatne, lekkie i bardzo smaczne placki z cukinii. Można serwować je jako główne danie tylko z dodatkiem sosu tzatziki, albo jako dodatek do mięsa, czy ryby. Składniki: – 3 młode cukinie – 1 cebula – 1 jajko – ok. 5- 6 łyżek mąki pszennej – sól, pieprz do smaku – olej do smażenia Cukinie umyć, […]

Zupa boczniakowo – pieczarkowa

Zupa boczniakowo-pieczarkowa jest lekka, pożywna, rozgrzewająca, aromatyczna, z dodatkiem papryczki chili lekko ostra. Polecam na każdą porę roku. SKŁADNIKI: – 300 g boczniaków – 300 g pieczarek – 2 litry wody – kawałek pora – 1 cebula – 1 marchewka – 1 pietruszka – kawałek selera – 2 łyżki oleju – 2-3 liście laurowe – […]

Maliny w syropie własnym

Sezon na maliny w pełni więc korzystając z niego nie zapomnijmy przygotować chociażby kilku słoiczków na zimę. Ja maliny w syropie własnym dodaję do deserów, ciast i tortów. Uwielbiam maliny w syropie własnym i z myślą o nich zawsze mam w spiżarce malutki zapas. Dzisiaj prosty ale sprawdzony przepis pochodzący z zeszytu mojej mamy. Składniki: […]

Ogórki kozackie

Ogórki kozackie w zalewie musztardowo-octowej to szczególny rodzaj ogórków w zalewie, które przygotowuje się z dodatkiem musztardy i świeżej marchewki. Są bardzo wyraziste w smaku i łatwe w przygotowaniu. Ogórki kozackie, to kolejna nasza propozycja na zimowe przetwory. Takie ogórki sprawdzą się idealnie do obiadu, czy na kanapki. Do ogórków w musztardzie najbardziej nadają się […]

Zwijane ogórki w zalewie octowej

Delikatne ogórki z dodatkiem papryki o lekko kwaskowym smaku octowym, super dodatek do wędliny. Do przygotowania potrzebujemy: – słoiki litrowe – ogórki zielone – papryka czerwona słodka – 2-3 ząbki czosnku na słoik – koper – zielona natka pietruszki – mała ostra papryka chili – pieprz do smaku Zalewa: – 1 litr wody – 1 […]

Zupa wiśniowa – letnie rarytasy

Owocowa zupa wiśniowa z makaronem to szybkie słodko-kwaśne danie, które świetnie sprawdza się w czasie letnich upałów, szczególnie gdy podawana jest na zimno. Zupa wiśniowa – składniki: – 60 dag wiśni – 4-5 łyżek cukru – 1/2 szklanki śmietany – 1 łyżeczka mąki – szczypta soli Przygotowanie Makaron ugotować al. dente w lekko osolonej wodzie. […]

Ogórki kiszone

Sezon na ogórki w pełni, to najlepszy czas by przygotować ogórki kiszone! Zastanawiasz się jaki przepis wybrać, aby ogórki były twarde i utrzymały się przez całą zimę? Wypróbuj ten przepis! Potrzebujemy: – świeżo zebrane ogórki Solanka: – przegotowana letnia woda – na 1 litr wody dajemy 1 łyżkę niejodowanej soli Dodatki: – świeży chrzan (liść […]