W objęciach truskawek

Wiosna zawitała z pełną krasą. Pokazały się pierwsze owoce. Z nową werwą tak jak wiosna szukamy inspiracji, nowych pomysłów. W ten sposób powstało ciasto, które prezentuję. Goście byli zachwyceni pomysłem i smakiem. Zapraszam do skorzystania z tego przepisu. Składniki na ciasto: – 100g mąki – 18g mąki ziemniaczanej – 170g mleka gorącego (ok 80 stopni) […]

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Rabarbar można spożywać na wiele sposobów. Roślina ta ma jedną jadalną część i jest to jej ogonek liściowy. Wycinamy ją przy korzeniu, pozbywając się liści. Mając takie ogonki, możemy już przygotować takie dania z rabarbarem, na jakie mamy ochotę. Przepisy z rabarbarem są bardzo popularne. Rabarbar smakuje dobrze zarówno na surowo, jak i po upieczeniu […]

Sernik na kruchym spodzie

Niektóre serniki można piec bez spodów, do innych można dać spód z ciasteczek, a jeszcze inne są najlepsze na klasycznym kruchym spodzie. Dzisiaj przepis na sernik na kruchym spodzie. Dobrze jest taki spód zapiec przed nałożeniem masy serowej, dzięki czemu pozostanie kruchy i nie nasiąknie wilgocią od sera. Proszku do pieczenia sprawia, że jest lekko […]

Szarlotka Pychotka

Szarlotka (jabłecznik) – pochodzący z Francji wyrób cukierniczy, wynalazek przypisywany Marie-Antoine’owi Carême’owi, składający się z półkruchego lub kruchego ciasta oraz owoców. Carême miał stworzyć ciasto o nazwie charlotte russe specjalnie dla cara Aleksandra I, swego wieloletniego pracodawcy. Nazwę swą szarlotka zawdzięcza księżnej Charlotcie, szwagierce imperatora, późniejszej carycy. Nadzieniem najczęściej są jabłka, można także używać gruszek, […]

Świeże ciasteczka z owocami

Najprostszy i najszybszy przepis na słodki deser z rana. Wystarczy trochę fantazji, owoce i ciasto francuskie (warto je mieć w zapasie dla niezapowiedzianych gości). Jeśli lubimy bakalie lub czekoladę, ich dodatek też świetnie sprawdzi się w towarzystwie ciasta. A czasem wystarczy po prostu posypać ciasto zwykłym cukrem pudrem, by w kilka chwil cieszyć się maślanymi […]

Wschód słońca

Ciasto „Wschód słońca” cudowne, delikatne i bardzo piękne w przekroju. Rozkosz dla gości i krewnych! To ciasto będzie niespodzianką dla Twoich gości! Zapraszam do wypróbowania tego przepisu, naprawdę warto. Składniki: – 100g mąki – 18g mąki ziemniaczanej – 170g mleka gorącego (ok 80 stopni) – 100g oleju – 8 jajek – 130g cukru dodatkowo: – […]

Rogaliki z kremem czekoladowym

Wyśmienity deser na drugie śniadanie lub przekąska do kawy. Rano nie musimy już wychodzić z domu po świeże bułeczki, upieczemy je sami. Wystarczy że w spiżarce mamy wcześniej kupione ciasto francuskie. Składniki: – ciasto francuskie – jedno jajko – krem czekoladowy Wykonanie: Na stole rozwijamy ciasto francuskie. Kroimy je w poprzek w duże trójkąty ( […]

Wiosenna zupa botwinka

Zupa botwinka to moja wiosenna specjalność. Rewelacyjnie wygląda i wyśmienicie smakuje. Jej świetny, intensywnie różowy kolor i delikatnie śmietankowy smak sprawiają, że nawet osoby nie lubiące buraków i niczego co z nimi związane, przekonują się do botwinki. Nie pozwólcie zbyt długo zalegać na straganach świeżej, pachnącej botwince. Moja propozycja na smaczną i aromatyczną botwinkę na […]

Krewetki z sosem słodko – kwaśnym

Krewetki doskonale nadają się do marynowania, smażenia w cieście, grillowania, zapiekania. Można także przyrządzać z nich szaszłyki lub przekąski kanapkowe. Krewetki są dodatkiem wielu gotowych dań mrożonych. Są też doskonałym składnikiem zup, sosów, past z makaronami, z ryżem oraz sałatek. Krewetki jada się także na surowo, maczane w dipie. Najbardziej cenioną częścią jadalną tego skorupiaka […]

Bułeczki z ciasta francuskiego z ananasem

Co zrobić z ciasta francuskiego? Ciasto francuskie, jako produkt dosyć tani, łatwo dostępny i uniwersalny, bardzo często trafia do naszych koszyków w czasie zakupów. Dopiero później okazuje się, że nie wiemy co z nim zrobić. Szybka, krucha i smaczna przekąska z ciasta francuskiego z owocami i dodatkiem serka waniliowego to jedna z propozycji na ciasto […]